サバの水煮でさっぱり。牛乳無しカルボナーラ風。

我が家の飲んだくれ大食い夫の注文。

パスタを要求されました。

冷蔵庫にはキャベツ・玉ねぎ・しめじ・エノキ・果物・乾燥椎茸。

ちなみに冷蔵庫の乾燥椎茸、、、

実家から母が来た際に、冷蔵庫に入れられました。

（母は何でも冷蔵庫保存派）

冷凍庫にはササミ。

ササミを解凍するのでさえ面倒だと感じるこの頃。

本当のズボラ主婦です（笑）

夫はよくサバ缶を入れ、フレーク状のカレー粉で味付けした「節約パスタ」を披露します。

今回も同じように提案されました。

・・・が、ズボラ主婦の意地が（笑）

色んな引き出しを開けて確認し、コーンスープ発見。

牛乳も無いのにカルボナーラが食べたくなったー！

といことで、なんちゃってカルボナーラです。

超質素（笑）しかもカルボナーラ風に見えない。

※味はどちらかというとカルボーナーラですよ～

ダイエットや節約を考えている方におすすめです。

＜材料＞（3人分）

★パスタ・・・300ｇ

★オリーブオイル

★（あれば）バター10ｇ

★しめじ・・・1袋

★玉ねぎ・・・1個

★サバの水煮缶・・・2個

味つけ用

☆コーンスープの素・・・3～4袋

☆クレイジーソルト（無ければ味塩コショウで）

☆ブラックペッパー

☆（あれば）乾燥バジル、パセリ等

＜作り方＞

①パスタを茹でる。（商品に書いてある規定の時間を参考に）

②玉ねぎを千切りに、しめじをバラバラに、サバ缶の身をほぐす。

③②をオリーブオイルとバターで炒め、塩コショウをお好みで。（中火）

④さらにコーンスープの素と水を投入。

※水は茹で汁で少なめ。1袋分少ない分量、例えば3袋使用の場合は2袋分の水の量でＯＫ。

⑤最後に茹であがったパスタを絡める。

⑥皿に盛りつけたあとに、ブラックペッパー・乾燥バジルをかける。

以上ですが、感想としては思ったより薄味。

だから「さっぱり風味のなんちゃってカルボナーラ」（笑）

ちなみに私はソルトスパイスを「8振り」ほど、スープの素は3袋で試しましたが、薄味でした。

300ｇならスパイスを多めに振る、またはスープの素を4袋以上にすると良いかもです。

ちなみに、しっかり濃厚のカルボナーラにする場合は、

④で水の代わりに牛乳を使用し、卵黄を投入

さらにコンソメを加えて味を調整します。

より濃厚に仕上がります。

生クリームを入れる方もいますよね。

でもズボラ主婦のテーマは「いかに残り物で簡単に」ですから。

今回使ったクレイジーソルト。（ネーミング・・・ヤバいね～笑）

いくつか種類があったと思いますが、どれでも美味しくできると思います。

万能スパイス、高いけどつい買っちゃうんですよね。

それって・・・節約レシピにならない！？

レシピ自体は節約メニューなんです（笑）

今日も大食い夫が2人分平らげました。

やっぱり残らない（笑）

ま、それはうまくいったということですね。

夕飯考えようっと。

以上！

書くことが好きで、ブログで執筆練習をしている、

自分にとっての天職を追い求めている、
そんな主婦ライターのドラタケちゃんでした♪

今日もあなたとのご縁に尊尊我無
（トウトゥガナシ＝感謝）★ミ