トマト鍋の残りでロール白菜

トマト鍋から発想したロール白菜（笑）

しかもお皿は中華皿というセンスのなさ（笑）

トマト鍋のレシピを載せようと思ったのに、いつも欲張りな私は食べることを優先して写真を忘れます。

ちょっとしたタイミングにすぐ写真を撮る、そんな習慣が身についていないから・・・

私はインスタに向いていません。（笑）

ま、インスタはやっていませんけど。

そういえばいつしか、急にトマトジュースが飲めるようになりました。

きっかけは多分、レッド・アイだったと思う。

まさかビールをトマトジュースで割るなんてね、考えた人凄い。

しかもカクテルの部類に入るなんてオシャレ。

もちろんシャンディ・ガフも大好物♪

というわけで・・・

トマトジュースがいけるようになったことから、トマト鍋にも挑戦するようになりました。

最初は市販のトマト鍋スープを使って作ったんです。

そして味が分かると、次に自作をしたがるチャレンジャーな私です。

ということで、ロール白菜もトマト鍋の残りで思いついた一品。

まずは、トマト鍋のレシピについて♪

＜トマト鍋＞2～3人前

※材料

◆スープ

・水→300㏄

・トマトジュース（減塩もOK。薄味派は食塩無添加）→500cc

・コンソメスープの素→小さじ3杯

・鶏ガラスープの素（創味シャンタンおすすめ）→小さじ2杯

・みりん（または砂糖）→大さじ2

◆具材

・キャベツor白菜（普段はキャベツだけど今回は白菜を使用）→1/4カット

・トマト→今回はプチトマトを1パック使用（約10個）

・ぶなしめじ（えのきだと1袋）→1/2

・たまねぎ→中サイズ1/2

・結び糸こんにゃく→3つ（余っていたので、ぶっこんでみた）

・絹とうふ→1/2丁

・市販のつみれやだんご→1/2パック

・ウインナー→4個

※作り方（旨味成分とかこだわりません、時短主義です）

①水300㏄を入れた鍋にカットした野菜としめじ、こんにゃくとつみれを一気に投入して点火

②水分が倍になったところで、水以外のスープの素を投入し混ぜる

③黒こしょうとケチャップ少々で、味を調整

④豆腐とウインナーを入れて3分ほどで完成

日によって、最後のシメにパスタを入れますが、それはさすがにダンナちゃんだけが食べています。

ぶっちゃけ具材の量は、ダンナちゃんの要望でどんどん追加して、ダンナちゃん1人で3人前は食べていました（笑）

ちなみにこんにゃくも普通に合います。

食べたいだけ入れれば良いですからね。

でもそうなると味の調整が大変ですが；

ということで余った翌日に、ロール白菜にしてみたら美味しかったのでご紹介！

①余ったつみれや鶏肉があったら、白菜で巻いて、つまようじで刺す

②残りのスープと一緒に温める程度に火を通す

※スープが薄いと感じたらケチャップとコンソメとみりんを小さじ1ずつ加えて調整

③食べる直前に粉チーズとパセリやバジルを振る

ご飯ととろけるチーズでリゾットにするのも良いけど、ロール白菜もいいですよ！

これにソース系を小さじ1杯・・・などもおすすめです♪

味に深みが出ますよ。

まるで料理研究家気分♪←ダンナはヒヤヒヤ

今はキャベツが余っているので、またトマト鍋やりたいな～。

今度は4～5人前にして、余ったものをロールキャベツにしたいと思います♪

以上！

ブログで執筆練習をしながら、天職を追い求めている・・・
そんな主婦ライターのドラタケちゃんでした♪

今日もあなたとのご縁に尊尊我無
（トウトゥガナシ＝感謝）★ミ